紅茶とイギリスの暮らしの教室

皆さまお変わりなくお過ごしですか？
私は、お盆休暇を終えて今日からお仕事スタート。

そして、ちょっぴりお久しぶりのブログ更新となりました。

今日のレッスンは　イギリスの暮らしの教室の
「英国菓子」で、ウェールズの伝統菓子である
ウェルシュケーキを作り、幸せなティータイムを
過ごしました。

これまでの厳しい暑さが嘘のように、
今日の長野はとても涼しい一日となりました。
そのため、焼き立ての温かいウェルシュケーキも、
ホットティーも、実に美味しく心地良く♪
そんな好条件のティータイムでした。

さて、ウェルシュケーキはこれまでも紹介させて
いただいているのですが、
英国菓子は　ただでさえ家庭的で素朴だけれども、
初めて食べた時から、これほどまでに素朴さの魅力
を素晴らしく感じさせてくれるお菓子は
あるかしら！と感動しっぱなしの大好きなお菓子
なのです。

少し前に生徒さんに召し上がっていただいたのは、
スパイスも加えたタイプで、焼き加減も割としっかり
した感じのもの。
今日は、焼き立てを召し上がっていただく良さを
出すために、しっとりめに仕上げました。
本当に本当に...美味しすぎる～（笑）

ご希望の方、いつでもリクエスト下さいませ。
素朴な英国菓子の魅力...
気張らずに心を和ませるイギリスの日常の
ティータイム...
表面的なことばかりではない、
心の奥底から安堵感と豊かさ、そして
イギリスの精神を感じられる温かな
ティータイムを、Cozy&Rosyでもっと
お届けしていけたら嬉しいです。

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