紅茶とイギリスの暮らしの教室

今日の午前は「茶の葉」のレッスンを、
そして午後は「紅茶研究会」をさせて
いただきました。

今日は「紅茶研究会」のお話を
少しさせていただきたいと思います。

もう何年も前に紅茶教室の全コースを
修了され、その後も定期的にCozy&Rosyに
お越し下さっているyukariさんの
プライベートコースでした。
本当にありがたく、幸せなご縁です。

ちょうど先月スリランカに行かれて
様々な紅茶体験をされてきたyukariさんが、
スリランカ政府紅茶局でいただいたという
７つの産地の紅茶をお持ち下さいました。

今日は様々なテイスティングを行いましたが、
まずはその７茶園のスリランカ紅茶の
テイスティングを行いました。

私が扱うスリランカの各産地紅茶での
私自身の固定概念があることを感じさせられ、
私にとっても、良い学びの機会となりましたし、
何よりyukariさんからうかがったスリランカの
様々なお話がとても興味深かったですよ。
yukariさんに感謝感謝！でした。

お顔出しOKをいただきましたので、
yukariさんが香りを確認しているシーンを
掲載させていただきました。

その後、ネパール、シッキム、ダージリンの
隣り合う高山地で生産される紅茶での
テイスティングや、
スリランカ高地のヌワラエリヤ紅茶を
グレード別に比較したり、
スリランカ低地産紅茶のルフナを
茶園＆年別に比べてみました。

紅茶を愛する者同士で、その奥深さを
楽しみながら探求でき、私にとっても
大変有意義な紅茶研究会でした。

yukariさん、ありがとうございました。