紅茶とイギリスの暮らしの教室

11/12の午後レッスンは、
紅茶教室の修了生のブラッシュアップレッスン
をさせていただきました。

修了生を対象とした特別なレッスンを
定期的に開催しているわけではなく、
修了生ごとに、必要性も興味の対象も
異なっているため、ご希望をいただいた際に
レッスンをさせていただいております。

今回は、年に数回はブラッシュアップに
お越し下さるYさんのプライベートレッスン。
秋に楽しみたいブレンドティーづくりの
レッスンを致しました。
修了生ですので、アドバンスコースの時の
レベルより上げた内容と感覚で、五感を
一層研ぎ澄ませてお楽しみいただく内容に
させていただきました。

茶葉の特性を知り、
扱い方を見極め、
使う茶葉を選定し、分量や比率を想定し、
淹れ方を判断して作る、とっておきの一杯。

美味しい、そしてテーマをかなえたお茶が
できあがりました。