Creamy Carrot & Parsnip Soup

生前、私がイギリスの父として慕ってきたハリーが何度も作ってくれたスープやデザート、お菓子。私と家族にとっての「イギリスの味」は、大切な思い出で宝物です。

年末に生徒さんのSさんからお分けいただいたパースニップを使い、私がハリーから受け継いだレシピでスープを作りました。いつも私の心の中で生き続けてくれているハリーと一緒にスープを作っているような...そんな気分でした。

私に残すために手書きしてくれたレシピには、"for our Yumi"と書かれているものもあり、「愛」を感じ、嬉しくて瞳が潤みます。「for Yumi」だけでも嬉しいのに、「"our"Yumi」ですから...初めて見た時はグッときました。私が20代前半のころから30代前半までの間、年齢的には一応もう大人の私を、言葉でも行動でも本当にかわいがってくれて...愛情表現を沢山してくれたハリー。抱えているトラウマを何度も癒してもらい支えてもらっていました。

このスープを何も言わずに家族に出したら、息子が「あ！...イギリスの味だ。」とすぐに気づいて、私は心の中ではりーとハイタッチしたのでした。