Cosy＆Rosyクリスマス会 2023

2023年のCosy&Rosyのクリスマス会が終了しました。お越し下さった皆様、本当にありがとうございました。クリスマス会は、一年の感謝を込めて開催させていただく特別な会なのですが、今年は、先月のイギリス研修のお土産＆お話をお届けする「イギリス便り」を兼ねたティーパーティーを４回、通常のクリスマスディナー会を最終日に１回開催させていただきました。

先ずは、イギリス便りのクリスマスティーパーティーです。お茶、パンや２種のチャツネを含め、各回15品。全4回の各回で共通して召し上がっていただいたものがほとんどですが、回毎に、その回だけのお菓子も登場しました。

各回１５品の中の２品であるクリスマスケーキとミンスパイは、イギリス土産ではなくCosy&Rosyの毎年恒例のホームメイドです。心を込めて手作りしています♡

ティーパーティーもディナー会も、乾杯はこちら↑でした。今年はイギリス土産がスパイシーでクリスマスフレーバーが多いため、マルドサイダーではなく、松本のcafe chiiannさんのオリジナルシロップ「松本の蜂蜜と瀬戸内のレモンが恋をしたジンジャーシロップ」にシナモンを合わせてお湯割りにしたホットドリンクでした。

↑クリスマスディナー会は、クリスマス会最終日に１回だけ開催させていただきました。昨年のクリスマス会の時にもうできないかも...（涙）と伝え、それでも１回くらいは...と、今年のクリスマス会のご予約を承る時には、「ティーパーティーの予定だけど、どこかで１回だけディナー会します。でもまだ、どの日にするかは決めれなくて...」と伝えていました。そして結果として、翌日バタンキューで大丈夫な(笑)、クリスマス会最終日をディナー会にさせていただきました。

今年はポーク。イギリスらしく、アップルソースを合わせて。そしてクリスマスですので、ポークにもよく合うクランベリーソースも一緒に。グレイビー含め、3種のソースでした！

クリスマスケーキは、ティーパーティーでは厚い四角型に、ディナー会では、薄い長方形のスライスに。

クリスマス会は、ふだんお越し下さっている生徒さんに一年の感謝を込めてのつもりが、クリスマス会でも生徒さんに助けていただき、支えていただくことが本当に本当に多くて...。だからこそ、回数を連続して開催する体力と気力を維持できるのだと思い、いつも心から感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。