レッスンで作ったお茶を

本日は木曜日。紅茶調合室の営業日でした。
写真は、あるご注文の作業を終えたひとこまです。

愛知県にお住まいの生徒さんY.Mさんからのご注文。
その一つが、かつてCozy&Rosyの紅茶教室のレッスン
「紅茶のブレンド」で、どのようなブレンドティーを
作りたいかを考え、Mさんが実際にブレンドされた紅茶の
リピートとなるものでした。

2種類の茶葉を1:2の割合で使ったこのお茶を、Mさんご自身が
とても気に入られたそうで、美味しかったから♪と、
私にそのお茶の調合をお任せ下さいました。
ちょうど、2つの茶葉が、紅茶専門店でなければ見かけない
ような産地紅茶だったため、お役に立てて嬉しかったです。

「紅茶のブレンド」というレッスンは、アドバンスコースの
内容になるのですが、やはり茶葉についてある程度の知識を
お持ちいただいてこそ、価値のある充実したレッスンになると
思います。　
ですが、‟ブレンド‟というのは、興味深いですよね♪
イギリスの暮らしの教室の「グランマのバスケット」でも、
時々、簡単な「ミックス」という感覚のブレンドティー作りも
致します。　そういえば、ちょうど今月も♪
今月は「身体を温めるお茶」として、紅茶とスパイスを使って
各々のお茶作りも行います。
パンケーキデーをメインテーマにしていますが、こんなお茶作り
も致しますので、どうぞお楽しみに♪

■紅茶教室について　http://cosyandrosy.com/profile/lesson.php
■Cozy&Rosyで扱う茶葉のご案内　http://cosyandrosy.com/profile/tealeaf.php