ローズの会（2024）

８月のイギリスの暮らしの教室全4回が、８月初旬にして無事終了しました。お越し下さった皆様、どうもありがとうございました。

ローズづくしのこの会は、まずはローズシロップ作りからスタートしました。味も色も成分も濃く仕上げるために、ドライのローズレッドをたっぷり使って作りました。

そして、このシロップを好みの味や濃さに希釈、または甘めのローズティーを使ってローズゼリーを用意しておき、作り立てのシロップも使って、生徒さんお一人お一人が、筒形グラス入りトライフルを作りました。
ローズゼリーの優しい風味をより感じられるように、パウンドケーキではなく、日本人にとって馴染み深いジェノワーズを焼いておきました。そして、あえてカスタードクリームは使わずに仕上げました。

最後にCosy&Rosyオリジナルローズティー「東洋の貴婦人」を淹れて夏らしいお茶の時間となりました。