英国の台所 Borough Market ロンドン

生徒さんのための12月のイギリス現地研修で訪れた、ロンドンにある、英国の台所、Borough Market。これまでも、生徒さんの研修と言えば、ほぼ欠かさないコースになります。イギリスの素晴らしい食材に限らず、世界各国の様々な食を知ることも出来る場所なので、食べてみたいもの、買って帰りたくなるものが沢山になりすぎて、何時間でもいれてしまう...。そして、お腹ペコペコでいかないと、試しきれない。

2019年は、クリスマスシーズンの研修だったので、イギリスの冬を象徴する定番ドリンクを味わうことも、生徒さんへの課題の一つでした。Hot Mulled Wine、Hot Spicy Cider, Brood Hot Toddy!!! 温まったぁ～（笑）

私が毎回楽しみなのが、大好きなチーズや蜂蜜、チャツネなど、その時々のものや生産者さんとの出会いです。今回も、とびきり美味しい色々に出会い大感激でした。