イギリスごはん Cauliflower & Cheese

イギリスで愛されているカリフラワーチーズ。
茹でたり蒸したりしたカリフラワーに単純にとチーズをかけて焼くのではなく、ホワイトソースを作り、それをさらにチーズソースにしてカリフラワーにかけ、仕上げにチーズを散らして焼き上げます。

イギリスでは「英国料理」としてしますが、日本人にとってはフランスの料理やお菓子の方が馴染み深いので「カリフラワーグラタン」の方がイメージとマッチしますね♪

今回はグリーンサラダとパンをそえましたが、ローストディナーに添える一品としても人気ですし、何もそえず単品でも楽しまれます。

カリフラワー × チーズ、たまらない美味しさですよね♪