英国生まれのクッキングアップル・ブラムリー

ブラムリーは英国の象徴的な果物で、英国の料理、お菓子、デザートに欠かせない存在です。そして、ブラムリーは私のキッチンでも必需品です☺︎

りんご王国である長野に住んでいるので、いつもお世話になっている農家さんのもとへ直接りんごを買いに行けるのがとても嬉しく、幸せです。

用途や種類毎、様々な農家さんにお世話になっていますが、今日は2枚目に、主にクッキングアップルでお世話になっている関さんが育ている、ちょうどこの時期楽しめるりんごの中からいくつかご紹介しています。それぞれの特徴によって、コレは〇〇にしよう！と、ワクワクするのです。

日本では夏の終わりからブラムリーが出回りますが、11月後半以降はグラニースミスや他の品種の林檎もお菓子や料理に使います。