クリスマスの夜

12月25日は家族のクリスマス会でした。　私がCosy&Rosyのクリスマス会で作り続けようが、毎年だろうが、家族はこの英国風のローストディナーを食べたいと言います。昨日（12/25)はクリスマスならではの材料を使わずにサンデーディナーと変わらない内容でしたが、喜んでもらえたので良かったです。

ローストチキンのスタッフィングに使ったハーブやレモン、ガーリックを少し残しておいて、フレーバーをより楽しむために、皮に切り込みを入れて、皮とお肉の間にも数か所忍ばせました。

ヨークシャープディングが今回も元気モリモリ！

相対的に、きっと一年の中で一番心温かいエネルギーで包まれる時と思うクリスマス。我が家は今年もこうしてクリスマスを過ごすことができましたが、世の中には、それが叶わなくなった人たち、大切なご家族や親友を亡くし、世間の明るいクリスマスの雰囲気が苦しい方もいる。
私はただただ、今のこの環境とこの一年に対し思いをこめて用意。愛と平和を祈り、感謝するクリスマスの時間でした。