コテージパイ
「コテージパイ」
Pieと言うけれどパイ生地は使わずに、マッシュポテトを
のせて焼き上げるイギリスの伝統的な家庭料理。
挽き肉と野菜を炒めて、トマトペーストやウスターソース、
ハーブetcで調えて・・・。
その上にマッシュポテト(気分に応じて?!チーズも)を
のせてオーヴンへ♫
これはまさに大人気の"ママの味"であり、私も大好きです。
ビールやワインともよく合います。
そのようなわけで、パブでも定番です。
でも、イギリスでは、コテージパイよりシェパーズパイの
方が、メニューにある割合が多いかな・・・。