マッシュポテト

美味しいマッシュポテト♪

イギリスはじゃがいもが主食・・・昔、学校で習いましたね～＾＾
そこまで毎日食べないと思いますが、でもやはり、付け合わせは
もちろん、ポテトの頻度や量は多いと思いますし、ポテトを使う
メニューも色々です。

私たち日本人にとっても身近なマッシュポテトですが、
伝統的な「イギリス料理」として本にも載りますし、
イギリスの人々にとってマッシュポテトは、長年に渡って
愛され続けている、ホッとする食べ物の一つです。

たかがマッシュポテト、
されどマッシュポテト。

バッチリなマッシュポテトに仕上がると、とびきりハッピーです。
なめらかでクリーミーな、美味しいマッシュポテト。
ベチャっと水っぽくなっても...、塊が残ったようなものもNGで、
料理番組等でも「Perfect Mash」とさえ言われて、そのコツが
取り上げられます。

Cozy&Rosyでは、先週のグランマのバスケット（Ａ）のメニューで
ソーセージ＆マッシュをご紹介した際に、
その「Perfect Mash」を生徒さんに伝えさせていただきました。
ちょっとしたポイントが、見ていて分かる結果になるのでした。

この時は、パセリも入れて完成にしました♪

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