紅茶とイギリスの暮らしの教室

cosy&rosy Dialy

英国料理 シェパーズパイ

英国料理 シェパーズパイ

本日は3月の「グランマのバスケット《B》」で、
お昼ごはんにシェパーズパイを作りました。

「コテージパイ」として牛肉や牛豚の合挽肉を使って
作ったものを召し上がっていただく機会は、これまでも
たくさんあったのですが、今回は、日本語で‟羊飼い"
を意味するShepherdということで、仔羊のお肉のミンス
を使って、「シェパーズパイ」を作ったのでした。

羊のお肉は匂いが苦手という方もいらっしゃいますよね。
なので、グランマのバスケットでは、3月レッスンのメニュー
として統一せず、今日1回限定とさせていただきました。

パイと言っても、パイ生地を使わず、マッシュポテトを
のせて焼き上げます。 これまでにもご紹介させて
いただいた、コテージパイ、フィッシャーマンズパイ等も
このタイプです。

レッスンでは、パーフェクトなマッシュポテトを作ることが、
どうやら一番「ため」になったようです!^^

食後には、英国菓子と紅茶でティータイムを予定しておりました。
ですが、私の胃袋で計算してしまったようで...
皆さんおなかい~っぱい♪になって下さいまして(笑)、
ケーキはお持ち帰りで、ティーだけで、歓談をさせていただき
ましたよ。
足りないより、おなかいっぱいになっていただける方が嬉しい
ので、それはそれで良かったです♪

Cozy&Rosyのイギリスの暮らしの教室では、様々なイギリスの
ごはんやお菓子・デザートを紹介させていただいておりますが、
「暮らしの教室」と意図的に謳っておりまして、決して料理教室、
お菓子教室というスタンスではありません。
その趣旨は、生徒さんにはレッスンでもお話させていただいて
いて、皆さん「うん!暮らしの教室だ!」と、仰って下さる
ようになり、意味合いが定着してきたことがとても嬉しい
この頃です♪

来週は「グランマのバスケット《C》」の開催が2回ございます。
お越し下さる皆さま、楽しみにお待ちしております。

また、シェパーズパイではなく、コテージパイ(牛肉or合挽)
でのレッスンをご希望の方がいらっしゃいましたら、お気軽に
ご連絡下さいね。

■グランマのバスケット 
 http://cosyandrosy.com/britsh-life/granmma-basket.php

※4月のグランマのバスケットは「イースター」をテーマに
 お茶会をさせていただきます。

(2017年3月14日)

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