英国コーンウォール名物 コーニッシュパスティ
今日はイギリスの暮らしの教室で
「イギリスごはん」のレッスンとして
英国南西部のコーンウォール名物、
コーニッシュパスティのレッスンを
させていただきました。
これまでも幾度となくご紹介して
おりますが、我が家では息子の
お弁当やピクニックの定番です。
2年前にコーンウォールを訪れた時に
伝統的なシンプルな作り方を見せて
いただいてから、Cosy&Rosyのレシピ
もリニューアルしています。
(1年半前から変わっています。)
今のレシピの方がシンプルに素材を
楽しめて、野菜の食感もホクホク♪
来月の高原ピクニックにも、
コーニッシュパスティを持って
行きたいと思います。
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