シュロップシャーブルー

紅茶とよく合うチーズ SHROPSHIRE BLUE（イギリス産）。
「研究生コース」の生徒さんがお持ち下さって、
一緒に美味しくいただきました。（ありがとうございます!）

シュロップシャーブルーは、ほろ苦さも少しありますが、
私は、このほのかな「甘味」が好きです。
お味はもちろん、ねっとりとした感じが・・・やみつき♪

青カビでも、スティルトンよりマイルドで、水分量も少し多いため
（それで、ねっとり感を感じるのです。）、
こちらの方が食べやすい、という方も多いですが、長野では
スーパーに普通に置かれていないので、いつでも気軽に
買えるわけではありません。
イギリスで買う時のようなリーズナブルさもないですし、
これはご褒美・ご褒美。

とにかく、ワインだけでなく、紅茶と良く合うので、
紅茶&チーズ好きの皆様におすすめです♪