朝食のポリッジ

イギリスの朝ごはん.....と言うと、
皆さんはフルイングリッシュブレックファーストを思い浮かべますか？　私も時々食べたくなったり、家族からリクエストがあってフルイングリッシュブレックファーストを作ることもありますが、それは、休日などの朝の時間に余裕がある時ばかり！もしくはイギリスのお家にいる時の休日や、B&B、そして朝食のための外食で。

忙しい平日の朝と言えば、イギリスでは家族それぞれ好きなものを朝食に食べることが多い気がします。

シリアルだったり、トーストだったり（時にはスクランブルエッグをのせて）、フルーツとヨーグルトだったり、そしてポリッジだったり。 本当にシンプル。

写真のポリッジは、ヨークシャーに暮らすブリジットとデイビッドのお家での朝ごはんです。
このお家で食べるものは、何でも本当に美味しくて大好きなのですが、シンプルなポリッジさえ、美味しさが違うと感じます。
AGAでコトコト優しく煮たポリッジ。　オートミールも牛乳も蜂蜜もオーガニック。そして、朝だけど気持ちに余裕を持って 弱火にかけながらじっくり丁寧に煮たポリッジは、美味しいに決まっているのです。

寒くなってくると、朝ごはんに このポリッジが食べたくなる。...あったかい湯気、甘い香り、その優しい美味しさ。この素朴なポリッジの中に、心身に染み入る何とも言えない幸福感があり、今もなお、こうして私の心によみがってくるのです。