ピカリリ

アイリッシュソーダブレッドに、美味しいハムと具がゴロゴロ入ったピカリリを。

ピカリリは、インドの食文化からインスパイアされた英国的な常備食材の一つ。Cosy&Rosyでは、おすすめのピカリリを「イギリス便り」(毎年イギリスから帰国後に開催する会)でも何度も紹介させていただいていますが、今回のピカリリは、とりわけ具材がゴロンゴロン！とても贅沢！
ハムやチーズとの相性が抜群ですが、パンも大事。フワッフワの白いパンに合わせても、その良さは半減...。やはり、こういうパンがよく合います✨