「ラヴェンダーの咲く庭で」をテーマに・Blueberry & Lavender Cake

8月のイギリスの暮らしの教室が終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

8月は、イギリス映画「Ladies in Lavender （ラヴェンダーの咲く庭で）」をみるときに、こんなケーキでお茶をしながら過ごせたらいいな...というテーマで開催しました。

そのケーキとはブルーベリー&ラヴェンダーケーキ。

ブルーベリーを使うケーキは多数あれど、この映画のイメージで...というのが、食感や風味の違いのポイントでした。

二人のアカデミー女優、ジュディ・デンチ（アーシュラ役)とマギー・スミス（ジャネット役)の老姉妹が、コーンウォールの海辺の家で、あの時代に食べていそうな、紅茶によく合うケーキ。そんなイメージにしました。この食感にするためにこういう配合でこの方法で作ることにした..、この量を入れることにした...、▲▲ではなく●●を使うことにした...等、レッスンにてお話させていただきました。

おばあちゃんが作りそうな、おばあちゃんが紅茶と一緒に楽しみそうな味と香り、英国らしさある素朴な家庭菓子になりました。

そして、英国の挿絵画家で児童文学者であるシシリー・メアリー・バーカーの「ラヴェンダーの妖精」も一緒に..