紅茶とイギリスの暮らしの教室

cosy&rosy Dialy

英国菓子 キャロットケーキ

英国菓子 キャロットケーキ

今日は「イギリスの暮らしの教室」で
英国菓子‟キャロットケーキ"のレッスンを
させていただきました。

ティールームの定番メニューの一つですが、
お店ごとの特徴がある中で、
自分好みに出会えると嬉しくなります。

Cozy&Rosyのキャロットケーキは、
昨年6月のイギリス研修から戻った後、
英国ペンリスで出会ったキャロットケーキの
虜になった私は、その再現を目指して
試行錯誤し、レシピをリニューアル
させていただきました。

かつてのレシピも気に入っておりますが、
今の新バージョンは、一層気に入っております。

今日のレッスンにお越し下さった生徒さんは、
かつてのキャロットケーキのレッスンも
ご受講下さっている方ですが、
新バージョンを召し上がっていただいた後に、
そのレシピでのレッスンを・・・と
今回ご希望下さいました。
とても嬉しく有難いです。

20190112 (2).JPG

キャロットケーキ×ミルクティー。
美味しくて幸せで仕方ない。
そして、湖水地方で買ったLAKELANDの
Farrers Teaを合わせましたので、
目を閉じれば
湖水地方の田舎のティールームに
飛んで行ったような気分に
浸ったのでした^^

Cozy&RosyHP https://cosyandrosy.com/

(2019年1月12日)

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