イギリスごはん コテージパイ

こんにちは。
まだまだ暑い毎日ですが
今日の長野は午後から雨が降り
少し涼しい風を感じることが
できました。

Cosy&Rosyも夏休みが終わり
今日から教室再開でした。
今日はイギリスの暮らしの教室
の「イギリスごはん」で
久しぶりにコテージパイを
作りました。

美味しいのですよね♪
挽肉や野菜がメインかも
しれませんが、
私はトップにのせるポテトを
「パーフェクトマッシュ」
に仕上げて、それをオーヴンで
ゴールデンブラウンに焼き上げる
ことが一番の醍醐味だったり
するのです。
イギリスの友人からも
「逆でしょー！」なんて笑われる
こともありますよ。
でも、ポテト好きには
たまりません。

コテージパイと言いながら、
パイ生地は一切使わない料理。
初めての方は、写真等で実物を
見ないと違うものを想像して
しまうお料理の一つかも
しれませんね。

イギリスにはユニークな名前の
料理やお菓子、デザートが色々
なので、それが面白くもあり、
時にややこしくもあるのかも...？
私にとって、そういうユニークさ
というのは、大好きなポイント
なのです(^^)