紅茶とイギリスの暮らしの教室

cosy&rosy Dialy

大好きなウェルシュケーキ 英国菓子

大好きなウェルシュケーキ 英国菓子

先日はたくさん焼いたウェルシュケーキを紅茶のおともに。本当に素朴だけど、おばあちゃんが作ってくれるお菓子のような古風で懐かしい感じが大好きでたまりません。そして食べる皆んながホッと安らぐような優しい笑顔になっている...。私自身、長年何度も焼いて食べて、ハマりっぱなしです。スコーンより飽きない&スコーンより好きかもしれません☺︎
ウェールズがルーツのブリジットの家(今はYorkshire)に泊まりに行くと、まずウェルカムティーとともにウェルシュケーキを出してくれます。ウェールズ各地でウェルシュケーキ巡り⁉︎をしてレジュメを書いたのも懐かしいです。

私がどれほどのウェルシュケーキ好きであるか、あまりご存知でない方も多いと思います(笑)Cosy&Rosy のショップカードに登場させるほど大好きで、私がつくっていたい、お届けしたいティータイムのイメージ(雰囲気)にぴったりなのです。うまく言えないのですが、見ただけでは分からない部分も含めて、Cosy&Rosyのスタンスを表現してくれる存在だと思っています。 そんな大切で大好きなウェルシュケーキです。
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(2021年1月31日)

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