英国料理 カリフラワー＆チーズ

カリフラワー＆チーズが出来上がってオーヴンを開けた途端、たまらなく美味しそうな匂いが♪　正直なところ、紅茶ではなくてワインの気分になりました...レッスン中でしたのに（笑）。

そんな、大好きなカリフラワー＆チーズですが、カリフラワーにチーズをかけて焼いただけのものではありません。カリフラワーグラタンと言うとイメージしやすいれもしれません。ですが、英国料理名はカリフラワー＆チーズなのです。チーズソースをどう作るかが決め手でしょうか。実際には、チーズの種類や量はお好みで良いと思っています。なので、私も（基本のレシピはありますが）その日の気分で使うチーズを変えて見たり、ソースの濃度も変えたりするのですよ。