紅茶とイギリスの暮らしの教室

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英国菓子 イースターのホットクロスバンス

英国菓子 イースターのホットクロスバンス

3/19のレッスンでは、イースターのホットクロスバンズを焼いてティータイムを過ごしました。ホットクロスバンズは、実はいくつもレシピを作ってあり、時と場合によって作りわけているのですが、レッスンでは「きっとこれが一番簡単で理に叶っている」と思うレシピで紹介させていただいています。

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クロス(十文字)で悪や負の要素が膨れ上がることを抑える...そんな気持ちでティータイム。今回の紅茶はアッサムを選びました。

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ティータイムに焼きたての素朴なバンズに、良質なバター。地味ですが、こういうのがたまりません。

(2021年3月20日)

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