オーツビスケット 英国菓子

スコットランドの素朴なオーツビスケットを焼き、自家製レモンカードをたっぷりのせて...。食物繊維たっぷりでおなかに良い上に美味しい。夜はチーズのおともになりました。

ビスケットとは言え、このオーツビスケットは、どちらかというとクラッカーのような位置付けが良いと思います。つまり、これだけで甘さがあったり、味が濃かったり、スパイスが効いて風味豊かだったり...というものではないのです。なので私は、ちょっとバタバタなお昼休憩に、蜂蜜をつけて食べるだけでも良いくらい♪