紅茶とイギリスの暮らしの教室

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ブラックベリーで夏のメディスン

ブラックベリーで夏のメディスン

ブラックベリーのメディスン作り。
ブラックベリーにヴィネガーを合わせて3日間漬け込んで、漉してお砂糖を合わせて煮沸しただけ。よくある「飲むお酢」。

コップ一杯の水にティースプーン一杯くらいの量がちょうど良くてそんな、このシンプルな一杯はおなかの痛み、けいれん、発熱、咳、風邪を治すのに昔は使われていたみたい。

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(2022年7月25日)

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