クリスマスの英国菓子　ミンスパイ2019

Cosy&Rosy's Christmas Mincepies 2019

Cosy&Rosyでは、いつもはトップに「お星さま」をのせて焼いているミンスパイですが、2019年はアーモンドプードル入りのクランブルタイプで作りました。

ミンスミートは、これは変える気持ちにならないくらい気に入ったレシピに仕上がっているのです♪少なくとも10年はレシピを変えずに、これがお気に入りの「うちの味」になっています。

私のミンスパイは、「パイ」らしい食感。ミンスミートの味や香りも含め、皆様に「やっぱり、このミンスパイが好き」と仰っていただけるのが、素直に嬉しく、励みになっています。どうもありがとうございます。また来年も、心を込めて作らせていただきたいと思います。