パウンド型のCoffee&Walnut Cake / 英国菓子

本日の紅茶講習「茶の葉」のティータイムは、コーヒー&ウォールナッツケーキと共に。
紅茶は、アッサムとケニヤのブレンドにしました。ケーキの風味の心地よい余韻を楽しむための組み合わせとしてお気に入りです。

そして、このケーキは、イギリスの暮らしの教室のレッスンの際にはホール型でご紹介していました。このようにパウンド型で焼くのも良いですよね♪