英国菓子 フェアリーケーキ・バタフライケーキ

先週のある日。あるイベントの打合せを我が家で行うことが前日に決まりました。長野にお越し下さるメインの方へのウェルカムの気持ちや、ちょうどお誕生日を迎えたところの友人のお祝いも同時にとのことで、お茶だけというわけにはいかぬ！と思い、思い立って作ったのが簡単でありながらテーマとリンクしそうなフェアリーケーキ。バタフライケーキとも呼びますね♪
そう...「妖精」がキーワードとなり選んだのでした。
レモンカードを作り、オレンジマーマレードも少し使って仕上げました。今回はクリームなしです。