バースデーケーキ風トライフル

A birthday dessert for my son.
and
A Trifle for celebrating the Queen's Platinum Jubilee.

息子のバースデーと英国のエリザベス女王の即位70年を祝うプラチナジュビリーのための「バースデーケーキ風トライフル」

息子のリクエストでスポンジ多め(厚め) &カスタードクリーム多めに。

カスタードクリーム、ゼリー、スポンジを前夜に作っておき、当日の夕方は、トップの生クリームと飾りだけ。

生クリーム、蒸し暑さでダレないようにと思いながら、ついつい立て過ぎてしまった...けれど...息子も夫も、今までのトライフルの中で今日のが一番好きと言ってくれて、それだけでも良かった☺︎

ゼリーは缶詰フルーツも使いながらお酒はほんの微量で作りましたが、シェリー酒がポワ〜ンと香る、ちょっぴり大人なトライフルを家族で食べれる日が来るのが待ち遠しいです。