オオカミの口「スコーン」

先日の「スコーン作り&クリームティー」のレッスンで
生徒さんと作ったスコーンです。
ギザギザの歯のような「オオカミのくち」が上手にパカッと、
割れました♪　大成功ですね♪

今回は、いつもより2分長めに焼き、しっかり焼き色をつけましたが、
外側はサクッと、中はフワッ、ボソッ、しっとり・・・のミックスな食感。
これがスコーンの面白くて美味しい食感ですよね。　
紅茶が何杯も美味しくいただける「紅茶のおとも」です。

レッスンでは、プレーンタイプと、バリエーションタイプも作っていますが、
今回は「レーズン&オールスパイス」。　これも美味しいですよ～。