ローズトライフル

Trifle（トライフル）。
スポンジケーキにシロップをうって、カスタードクリーム、ゼリー
の順に重ねることを繰り返し、最後に（トップに）、生クリーム
（英国ではダブルクリーム）をのせて仕上げる、
英国の伝統のデザート。

写真は、Roseでいっぱいのトライフル。
本当は、フレッシュのオーガニックローズを飾りたかったのですが、
今回はドライです。
あらかじめ作っておいた、ローズレッド とローズヒップのシロップ
を使い、ゼリーは、今お気に入りのローズベースのハーブティー
を活かして作りました。
仕上げのクリームも、ほのかにRoseを香らせて・・・。