クランペット＆ショートブレッド

厳しい寒さが続きますがお元気でお過ごしですか？

今日、1月の「グランマのバスケット」が
終了しました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。

今月は、リクエストでメニューが決まりました。
それは、ショートブレッド。
あまりにシンプルな工程で、レッスンにすることを
考えていませんでしたが、簡単そうなものほど
奥深くもあり。
文章にできないポイントを念押ししている自分に、
「あぁ...これは一度きちんとレッスンさせて
いただけて良かった」と思わせていただき、
皆さまに感謝感謝でした。

我が家のショートブレッド、そしてイギリスの友人
から「Yumiのが食べたい！作って！」とリクエスト
をもらうクランペットを作りました。

クランペットはティーフードにも食事にもなる
優れもの♪ もっちりしていて、それはそれは
美味しいお気に入りです。
気泡でプツプツ穴が空いたものが一般的ですが
私のクランペットは、生地を溢れるほど流し込んで
焼いて、上下ひっくり返して、焼く時には気泡が
カバーされてしまうくらいの焼き方をして...という、
食いしん坊根性がバレバレのクランペットに
なります（笑）
文章だとイメージをうまく表現できず申し訳
ございません！

こういうクランペットの楽しさを教えてもらって
以来、これぞ私らしいクランペット♡と思い、
すっかり定着なのです。

クランペットは、シンプルにバターをたっぷり
ぬったティーフードバージョン、
そしてクリームチーズにスモークサーモン、ディル
をのせた食事バージョンを楽しみました。

素朴で美味しい英国風ティータイム、
今回もありがとうございました。

2月は「パディントン」をテーマに冬のお茶会を
させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。