ジンジャーケーキ　英国菓子

今日の午前は紅茶教室の
「水質の違いと紅茶」のレッスンを
させていただきました。

同じ茶葉、分量、蒸らし時間でも、
水質が違うと別物♪
面白い実験レッスンです。
温度が違うお湯を使っての比較実習も
行っています。

そして今日のティータイムは、
ジンジャーをゴロゴロ入れて焼き上げた
素朴なジンジャーケーキとともに。
ミルクティーにぴったりの美味しさです。