ほうじ茶ミルクティー
今月は紅茶教室の短期集中レッスンが集中しています。
そして今日2/6は、基礎の基礎を3レッスン連続コースの日でした。
内容の一つで「美味しいミルクティーの秘訣」を行ったのですが、
茶葉毎のテイスティングの中で、今回限定で「ほうじ茶」が登場。
今日は長野市門前のお茶屋さん「長喜園」さんもご参加の日で、
前回のレッスンの際に「ほうじ茶使ってみましょう!」とお話をして
いたのです。長喜園さんの(自ら焙じていらっしゃる)ほうじ茶の
中でも、最良品の茶葉をいただいて・・・。(感謝♪)
このお茶を、あえてミルクティーにしたのです。そしたら、まぁ美味しい!!
なぜミルクティーにしたかと言うと、 遡ること2002年。