紅茶とイギリスの暮らしの教室

cosy&rosy Dialy

紅茶講習「ティープロデュース」

紅茶講習「ティープロデュース」

紅茶の基礎をおさえていれば、紅茶単独だけでなく、茶葉にハーブやスパイス、ドライフルーツをミックスしてお茶を作ることはできるかもしれません。そして、それなりに美味しいかもしれません。でも、たとえ美味しかったとしても、テーマや目的がある場合、それにマッチした味や香りをイメージ通りに(求めたように)作り出せているかどうかは別の話になります。そこでCosy&Rosyの紅茶講習では、アドバンスコースのカリキュラムに、これまでに培ったことを活かす集大成となる講習として「紅茶のブレンド」「ティープロデュース」があります。私にとっては、調合室を運営する上で習慣として日頃から繰り返す作業ですが、生徒さんには、ここでの講習を始めてばかりの頃からの素敵な素晴らしい進歩を実感していただけたらと思いながら講習させていただいています。本格的な調合の諸々は、やはり経験の積み重ねが必要ではあります。それでも講習の中で、学習の成果として「ミックス」してみる機会を、堅く構えずにワクワクお楽しみいただければ嬉しく思います☺︎

(2021年12月12日)

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