様々な産地紅茶の知識と鑑定

先日のレッスン「様々な産地紅茶の知識と鑑定」。
「味」「香り」「水色」・・・茶葉は産地やロットで特徴が異なります。
様々な産地紅茶の特徴を五感で堪能していただき、専用の
テイスティングカップを用いた鑑定の体験を行わせていただいています。

本当に様々な個性・特徴を持つ紅茶です。
比較して甲乙をつけるのではなく、それぞれの良さを沢山発見するため
に比べて、それを楽しみたいし活かしたい。

生徒さんにも、最初は主観を入れていただきながら「お気に入り」の
紅茶を発見をしていただいたり、茶葉毎の特性の違いを楽しむことを
満喫していただけたらと思い、このレッスンをさせていただいています。