ゴルゴンゾーラとラプサンスーチョン

10/6の「紅茶とチーズのペアリング」のレッスンでのひとこま。

たとえ様々な茶葉のテイスティングでも登場させていない、
このレッスンでなければお出ししていないお茶。
ラプサンスーチョン。

松の枝を燻した煙で着香された、中国のお茶です。

最初が肝心。
何と合わせたかで、印象・好みが大きく変わるでしょう＾＾