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シッキム紅茶

20161122.jpg

英国ロンドンに本店を構えるHigginsのシッキム紅茶。
レッスンで、ダージリン系の特徴の...という抽象的な説明をさせていただく時に、
シッキムやネパール紅茶を例にあげています。

こちらは、生徒さんのS様から頂戴した、とても感激だったお茶です。
ロンドンのお店では、計量していただいて袋詰めで購入していたので、
私、こちらの缶はまだ持っていなかったのです。このグレー×ネイビーは
(私の服装でも多い⁉︎)好きな組み合わせで、親しみが〜‼︎
S様、本当にありがとうございました。

この種のお茶は、どう飲みたいかに応じて淹れ分けると奥深さを一層感じやすいと
思います。
分量や蒸らし時間だけでなく、水の違いやお湯の温度の違いで、アッサム種以上に
顕著に違いを感じやすいのではないでしょうか。

■Cozy&Rosyのスケジュール一覧 → http://cosyandrosy.com/schedule/

■グループレッスンとしてご参加者を募集中のレッスン
・11/26(土)10時〜「茶の葉」残4
・11/28(月)10時~「ハーブを楽しむ紅茶」残5
・12/3 (土)10時~「紅茶と健康」残4
・12/6 (火)10時~「インド紅茶」残2
※1月の予定は、スケジュールよりご確認をお願いいたします。

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