氷なしのアイスティー

今日は、Wさんのプライベートレッスンをさせていただきました。
リクエストをいただいていた「氷なしのアイスティー」。

ただ冷ましたお茶だと、味も香りもボヤけてしまいますが、
作り方を工夫すると、風味が豊かで引き締まったお茶に仕上げる
ことができます。

私は紅茶教室の講師をさせていただいているので、アイスティーの
作り方や様々なバリエーションを教室で紹介させていただいて
いますが、実は私もWさんと同じで、たとえ暑い真夏であっても、
プライベートでは「氷がたくさん入った冷たい飲み物」は飲まない
のです。

そのため、「氷なしの美味しいアイスティー」は、実は私生活の中で
作り慣れていて、様々なバランスやご要望にも臨機応変に適応できます。

こうしてWさんからリクエストをいただけたことで、紅茶教室用ではない
私の私生活の中で作る「氷なしのアイスティー」をご紹介できる機会を
いただき、私もとても嬉しかったです。ありがとうございました。

プライベートレッスンということで、本当に有意義にお話をさせていただき
ながら、幸せな時間を過ごさせていただくことができました。
いつも思うのですが、教室をさせていただいている私が、このように
生徒さんから沢山の幸せな時間をいただいていて...。感謝感謝なのです。

ティータイムがもたらしてくれる精神的な効果をも、いつもあらためて
感じ、納得し、感謝に包まれるのです。

だから、気取りのないコージーなティータイムが好きなのだと思います。

■スケジュール　http://cosyandrosy.com/schedule/　（9/1更新）