ティープロデュース

今日の紅茶教室は
「ティープロデュース」のレッスンを
させていただきました。

基礎コースとアドバンスコースで習得した
理由付けをしながらバリエーションティー
の考案をします。
集大成とも言える楽しい実践です。

写真ではシンプルな紅茶に見えるものも、
材料選び、その淹れ方（作り方）、分量、
蒸らし時間など、それぞれにしっかり
考えていただいて出来上がっています。

私も試飲させていただいて、
「もっとこうしたかった」
「もっとこうするにはどうしたらいいか」
ということに対してアドバイスを
させていただくのですが、
今回、最初からなかなかの出来栄え!!

美味しく、思い通りに仕上がると
嬉しいですよね♪