紅茶のテイスティング

「紅茶教室」という看板を外して
紅茶調合室の立場での紅茶講習として
紅茶をお伝えするスタンスに切り替えて
半月ほど。

紅茶教室と変わらない？と思われるかも
しれませんが、私自身の意識としていることが、
しっくり落ち着いた気がしております。
一体何が変更したというのか分かりづらい
と思いながらも、少しずつでも、
その真意をお汲み取りいただけるようになったら、
そんな嬉しいことはありません。

本日は午前も午後も紅茶講習でした。
午前：様々な産地紅茶の知識と鑑定
午後：インド紅茶

今日もお越し下さった生徒さんと
シンプルに紅茶と向き合いながら過ごさせて
いただき、ありがとうございました。