バナナ＆ココナッツケーキ

11月にロンドンのデイルズフォードオーガニックで買ってきたココナッツをたっぷり使い、バナナ＆ココナッツケーキを焼きました。このココナッツはリピート買いでした。（昨年5月にも買って試したのでした）

日々の生活の中で気負いなく楽しく美味しく...。そんな私はもっぱらワンボウルベイキングが多いのです。何度でも繰り返し作ろう♪作りたい♪と思える家庭菓子。シンプルで素朴なものが、私のお茶の時間に、そして私の心にもしっくり合います。