Potato&Leek Soup
9月のイギリスの暮らしの教室のメニューのひとつ、Potato&Leek Soup。このスープは、イギリスのティールームの「本日のスープ」の大大大定番です。特に秋冬に多いのでは。
おしゃれに魅せたければ、仕上げに生クリームだったり、ハーブやブラックペッパーだったり、何かアクセントを加えればいいかもしれませんが、Cosy&Rosyのコンセプトは、イギリスの日常のリアルを再現すること。なので、イギリスの田舎のティールームでの出し方のほとんどが ゛何もしない!″ことに忠実に(笑)、シンプルにこのままお楽しみいただきました。