紅茶とイギリスの暮らしの教室

cosy&rosy Dialy

スパイスティー・紅茶講習

スパイスティー・紅茶講習

先日のCosy&Rosy紅茶調合室の
講習「スパイスを楽しむ紅茶」
で、座学での講習の後
スパイスたっぷりのお茶を
作ってお茶の時間を過ごしました。

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スパイスの様々な効能も
知りながら楽しめると
嬉しい気持ちになりますね。

香りもよくて、
美味しくて、
気持ちも体も元気になる
スパイスティーでした。

(2019年8月26日)

英国の夏のデザート サマープディング

英国の夏のデザート サマープディング

Cosy&Rosyのイギリスの暮らしの教室
8/20の午前は「イギリスのデザート」
でサマープディングを作りました。
英国の夏のデザートです。

何種類ものベリーをたっぷり使って
作るプディングですが、
イギリスのプディングの中でも、
こちらはUncooked Pudding。
焼いたり蒸したりしません。

写真はサマープディングの
取り分け後の写真です。
レッスンでは、1,2名様分のサイズ
のサマープディングを作って
お持ち帰りとなりましたが、
試食用に私が予め作っておいた
のは800mlサイズです。
それをこうして分けて...
クリームをかけて...♪

○イギリスの暮らしの教室○
https://cosyandrosy.com/britsh-life/
○スケジュール○
https://cosyandrosy.com/schedule/

(2019年8月21日)

イギリスごはん コテージパイ

イギリスごはん コテージパイ

こんにちは。
まだまだ暑い毎日ですが
今日の長野は午後から雨が降り
少し涼しい風を感じることが
できました。

Cosy&Rosyも夏休みが終わり
今日から教室再開でした。
今日はイギリスの暮らしの教室
の「イギリスごはん」で
久しぶりにコテージパイを
作りました。

美味しいのですよね♪
挽肉や野菜がメインかも
しれませんが、
私はトップにのせるポテトを
「パーフェクトマッシュ」
に仕上げて、それをオーヴンで
ゴールデンブラウンに焼き上げる
ことが一番の醍醐味だったり
するのです。
イギリスの友人からも
「逆でしょー!」なんて笑われる
こともありますよ。
でも、ポテト好きには
たまりません。

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コテージパイと言いながら、
パイ生地は一切使わない料理。
初めての方は、写真等で実物を
見ないと違うものを想像して
しまうお料理の一つかも
しれませんね。

イギリスにはユニークな名前の
料理やお菓子、デザートが色々
なので、それが面白くもあり、
時にややこしくもあるのかも...?
私にとって、そういうユニークさ
というのは、大好きなポイント
なのです(^^)

(2019年8月19日)

クマのプーさんとコーニッシュパスティ

クマのプーさんとコーニッシュパスティ

暑い毎日ですが、
お変わりなくお過ごしですか?

Cosy&Rosyは只今 夏季休暇中♪
そして、英国南西部にある
コーンウォール名物、
コーニッシュパスティを持って
それから...
プーさんを連れて^^
涼しい戸隠でピクニックを
してきました。

あれこれおかずを作らなくても、
コーニッシュパスティ―は
パイが炭水化物、
フィリングにはお肉も野菜も色々。
ということで、これだけでも
完結してしまう優れもの♪

息子が「足りない!」と言うかも
しれないと思い、念のため
おむすびだけ作って行きました。

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↓ プーも モグモグ(笑)
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(2019年8月10日)

英国菓子 ヴィクトリアサンドイッチケーキ 夏バージョン

英国菓子 ヴィクトリアサンドイッチケーキ 夏バージョン

Cosy&Rosyのイギリスの暮らしの教室。
8/6のレッスンで作った英国菓子は
ヴィクトリアサンドイッチケーキ。
そして、Cosy&Rosyの夏バージョンは、
レモンカードをサンドしております。

夏の暑い時期は、ケーキそのものを
冷蔵庫でよーく冷やして、食べる
直前に冷蔵庫から出しています。
リッチなスポンジは冷やされて
キュッとしまっていますが、
これがまた、いい感じなのです。

レモンドリズルケーキもよーく
冷やしたものをティータイムに
召し上がっていただいています。

暑い暑い・・・とは言いながらも、
私は、紅茶は夏でもホットティー。
なので、こういう粉物のお菓子も
やっぱりほしくなるのです。

さて、Cosy&Rosyは8/7~8/18
まで夏季休業をいただきます。
今はPCで行っていた作業を
スマホでできてしまう時代ですが、
休業日や夜にいただくメール等の
コミュニケーションは、
お急ぎでないものは、ゆっくり
対応させていただくことになる
かと思います。
よろしくお願い致します♡

(2019年8月 7日)

明治の館 チーズケーキ

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日光から長野にあるCosy&Rosy
にお越し下さったMさんから
いただいた日光の明治の館の
チーズケーキとともに。

きっと、もっと近い場所に
または大きな都市に出た方が
様々なお教室があるにも
関わらず、Cosy&Rosyを選んで
県外からお越し下さる方が増え、
本当に有り難く思っております。

全ての皆様に 感謝...

(2019年8月 2日)

夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ

いつもありがとうございます。
今年は梅雨が長かったですね。
すっかり真夏の日々ですが、
皆様お元気でお過ごしでしょうか?

さて、Cosy&Rosyではコンスタントに
スケジュール更新をしておりますが、
夏季休業の開始日を(勝手ながら)
早めさせていただいたため
お知らせをさせていただきます。

8/7(水)~ 8/18(日)の期間を
今年の夏季休業期間とさせて
いただきます。
来週8/8の紅茶調合室は、
家庭の事情で恐縮なのですが、
お休みさせていただくことに
なりました。

皆様から頂戴するご連絡の中で、
お急ぎではない内容につきましては、
休業中はメール等の事務も含めて
可能な範囲で休ませていただければと
思います。

ご不便おかけいたしますが、
どうぞよろしくお願い致します。

暑さに負けず、元気に楽しい夏を
過ごせますように♪

○ご確認とお願い○
https://cozyrosy.com/lesson/subscription.php
○最新スケジュール○
https://cosyandrosy.com/schedule/

(2019年8月 1日)

英国児童文学 おちゃのじかんにきたとら

英国児童文学 おちゃのじかんにきたとら

今日7/30は、午前・午後ともに
イギリスの暮らしの教室の
スタンダードレッスンの一つ
「英国児童文学と英語」をさせて
いただきました。

題材はその都度変わりますが、
初めてこのレッスンをご受講
下さる方に真っ先におすすめして
いるのが、
「The Tiger Who Came to Tea」
(おちゃのじかんにきたとら)
なのです。

その理由はご紹介しようと思うと
長くなるため、レッスンの際に
直接お話させていただいています。
単純にお話の内容だけではない
のですよ♪

○イギリスの暮らしの教室○
https://cosyandrosy.com/britsh-life/

(2019年7月30日)

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